吉日肉松贝贝在新加坡的线下门店目前已覆盖乌节路、克拉码头等热门商圈,每一家门店都设置了现做现售的操作区,顾客能看到肉松裹在蛋糕胚上的完整过程,不少来新加坡旅游的华人游客,会特意绕到门店买上一盒当伴手礼,还有本地的上班族,每天早上会在通勤路上绕到店门口,打包一份当早餐,门店还搭配了免费的热饮试喝活动,不少人就是因为试喝了热奶茶,才愿意多等十分钟拿到刚做好的肉松贝贝。
针对新加坡炎热的气候,吉日肉松贝贝的线上配送专门调整了包装,在每个包装盒里加了两层冰袋,还把配送时间从原来的45分钟缩短到了30分钟,平台数据显示,调整后肉松贝贝的破损率从原来的12%降到了2%,不少顾客在评论里提到,拿到手的肉松还是蓬松的,蛋糕胚也没有变软,现在顾客可以通过本地的外卖平台下单,还能选择指定时段配送,比如早上8点到9点的早餐时段,或者下午3点到4点的下午茶时段。
吉日肉松贝贝刚进入新加坡时,沿用了国内的经典咸香口味,后来发现本地顾客更偏爱带点甜的口感,于是调整了肉松的调味比例,减少了盐的用量,增加了少量的椰糖提味,还有顾客提出希望有低糖选项,品牌就推出了用木糖醇替代白砂糖的版本,专门标注了“适合控糖人群”,现在门店里的口味选择有三种,经典咸香、椰糖甜香、低糖原味,能覆盖不同顾客的需求。
如果在新加坡想买到正宗的吉日肉松贝贝,除了去线下门店,还可以提前在本地外卖平台下单,避免高峰时段的等待,要是担心肉松变软,收到货后可以立刻放进冰箱冷藏,吃之前拿出来放五分钟,口感会和刚做好的差不多,要是想给外地的朋友带伴手礼,最好选择当天的新鲜批次,包装里的冰袋能保证运输过程中的温度,不会影响肉松的蓬松度。