银川的吉日烤肉店不少,不少老银川人都有固定常去的店，这些店大多开在老城区的街巷里，靠着扎实的口味攒了多年的口碑，我常去的是兴庆区玉皇阁北街那家，开了快十二年，老板是土生土长的银川人，烤了快二十年的肉，连切肉的刀法都透着股老银川的劲儿，店里的吉日烤肉用的都是本地鲜切的羊腿肉，提前用盐、姜黄和少量胡麻腌过，不用复杂调料，烤出来带着羊肉本身的香，撒上孜然辣椒就够味。
找吉日烤肉店也有小窍门,别光看网上的热门推荐，有些新店靠营销炒热度，味道反而不稳，比如之前我跟着网上推荐去了西夏区一家刚开半年的吉日烤肉店，肉是冻货不说，腌料放得太浓，盖过了羊肉本身的香，咬开还有点血水，后来再也没去过，老银川人找吉日烤肉店，会看有没有现切肉的操作台，能看到师傅现切鲜羊肉的，基本不会踩坑，还有就是看店里的老顾客多不多，饭点坐满本地人的店，味道一般都差不了。
想找对银川的吉日烤肉店,还能问问小区里的邻居，或者菜市场卖牛羊肉的摊主，他们最清楚哪家的肉靠谱，我家楼下卖羊肉的张叔，就常推荐玉皇阁北街那家，说他自己家亲戚都去那吃，吉日烤肉的分量也得留意，有些店给的肉少，价格还不便宜，玉皇阁北街那家按斤称，鲜切羊肉一斤能烤满满一盘，两个人点两斤肉再加几个素菜就够吃，人均也就五六十，性价比很高。
吃吉日烤肉的时候,还能搭配点本地特色的吃食，比如烤饼、凉拌黄瓜或者八宝茶，玉皇阁北街那家的烤饼是现烤的，外酥里软，夹着烤肉吃特别香，凉拌黄瓜放了点醋和蒜，解腻又爽口，八宝茶是用枸杞、红枣、桂圆泡的，喝着暖胃，别点太多复杂的菜，就专注吃烤肉，才能尝出肉的鲜香味。
找银川好吃的吉日烤肉,不用刻意追网红店，多问问本地人的意见，再看看肉的新鲜度，基本就能找到合心意的店，要是拿不准，就去老城区开得久的店，味道和分量都靠谱，还能感受到老银川的烟火气。