本命年买黑鱼的说法,多来自民间传统的生肖祈福习俗,很多地方的老人会觉得,本命年是生肖轮值的年份,人容易犯太岁,需要用特定的物件来化解运势上的小波动,黑鱼就是其中一种常用的选择,这种说法没有严谨的科学依据,更多是长辈传下来的生活经验。
黑鱼在民间还有“孝鱼”的别称,传说母鱼产卵后视力会变弱,幼鱼会主动游进母鱼嘴里喂食,这种特性让它被赋予了孝顺、感恩的寓意,本命年买黑鱼,也暗含着希望自己能守住本心、善待身边人的期许,和生肖祈福的需求刚好契合。
如果打算在本命年买黑鱼,有几个小细节可以留意,首先要选鲜活的黑鱼,用手碰鱼身时它会有力地挣扎,鱼鳃颜色鲜红的,新鲜度更好,尽量选重量在1斤到2斤之间的,这种大小的黑鱼肉质鲜嫩,适合日常烹饪。
买的时候可以顺便让卖家帮忙处理干净,回家后可以用清水冲洗几遍,去掉鱼身上的粘液和血水,如果暂时不吃,要放在冰箱冷藏层,24小时内吃完口感最佳,不要长时间存放,避免影响鲜味。
本命年买的黑鱼,不用做特别的仪式,日常食用就可以,可以做黑鱼汤,把处理好的鱼切成段,用少量油煎至两面金黄,加足量清水煮20分钟,煮到汤变成奶白色,撒点盐和葱花就可以,营养又简单。
也可以做酸菜鱼,切好的鱼片用盐、料酒和淀粉抓匀,搭配自己喜欢的配菜,煮成一锅鲜辣的菜,吃起来很开胃,除了烹饪,也可以把黑鱼放在家里的鱼缸里养几天,当作小的祈福摆件,寓意平稳度过本命年。
本命年买黑鱼的核心,是借传统习俗的寓意讨个好彩头,不用为了这个说法特意花很多钱,也不用勉强自己做不喜欢的事,如果本身不喜欢吃鱼,也可以选其他有祈福寓意的物件,关键是让自己觉得安心。
不管是买黑鱼还是做其他祈福的事,平常心对待就好,比起这些外在的物件,保持规律的作息、和身边人好好相处,才是安稳度过本命年的最好方式。