搬家吉日的饭菜,不少家庭会选带吉祥寓意的菜,比如红烧鱼,要留头尾不吃完,寓意年年有余;煮个带壳的花生,剥出来的果仁饱满,象征生活富足有依靠;再炒一盘芹菜,寓意勤劳能带来好日子,这些菜不用做得太复杂,家常做法就好,关键是讨个好彩头,有的家庭还会蒸一碟白米饭,上面撒上几颗红枣,寓意早生贵子、日子红火。
这些菜的选择,都是老辈传下来的讲究,不是随便选的,比如鱼的头尾留着,就是盼着日子能有始有终,不会半途而废,花生带壳,是说过日子要有点“壳”,能护住自己的小日子,不会轻易散掉,芹菜的“芹”和“勤”谐音,就是告诉后人,勤劳才能把日子过好,不用追求名贵,家常的这些菜,才最贴合搬家的心意。
搬家吉日的饭菜,也得贴合当天的忙碌,当天要收拾东西、整理新家,人容易累,得做些好消化的菜,比如炖一锅萝卜排骨汤,萝卜软乎,排骨烂,喝下去暖身子,还能补充体力,再炒个清炒白菜,白菜的“百”有百财的意思,清淡不腻,适合忙了一天的人吃。
这些菜都是当天能快速做好的,不用提前准备太久,萝卜和排骨可以提前炖上,趁收拾东西的间隙看着火,白菜临出锅前再炒,省时间,有的家庭还会煮点挂面,卧上两个荷包蛋,给帮忙搬家的人吃,简单又实在,帮忙的人吃了热乎的,也能更有劲儿干活。
搬家吉日的最后一顿饭,得有个暖心的收尾,可以做个简单的甜汤,比如银耳莲子汤,莲子寓意连生贵子,银耳黏糊糊的,象征家人黏在一起不分开,再切个大西瓜,摆到桌上,甜丝丝的,寓意日子甜甜蜜蜜。
这顿饭不用太丰盛,够吃就行,主要是让大家坐下来歇会儿,聊聊新家的打算,帮忙的人吃了甜汤,也能感受到主人的心意,有的家庭还会蒸几个豆沙包,豆沙的“豆”和“斗”谐音,寓意能攒下家底,日子越过越有。
搬家吉日的饭菜,不用追求排场,只要贴合心意,做的是自己爱吃的,又讨了好彩头,就是最合适的,不管选什么菜,核心都是让新家的第一顿饭,充满对往后日子的期待,让帮忙的人也能感受到温暖。