在延吉找日料拍照，首先要明白一个事实：延吉的日料店大多集中在大学城、发展一带以及各个商业综合体周边，但真正适合拍照的店，往往不是那些连锁品牌，而是藏在巷子里或者二楼的小店，这些店通常面积不大，但老板在装修上花了心思，灯光、摆盘、墙面装饰都更讲究。
判断一家日料店是否出片，可以看三个硬指标，第一是自然光，靠窗座位在下午两点到四点的光线最柔和，拍刺身和寿司不会反光过曝，第二是背景干净度，墙面如果没有大面积花哨壁纸，或者有木质格栅、暖帘、清酒瓶陈列，就很容易构图，第三是餐具质感，深色陶盘配浅色食物,比白色塑料盘拍出来高级不止一个档次。
延吉有几家日料店在这三点上做得比较均衡，比如大学城附近的一家叫“樱之屋”的店，二楼靠窗位有一整面落地窗，下午光线斜射进来，拍寿司拼盘时连酱油碟的反光都好看，还有发展一家“和风食堂”，虽然门面不起眼，但里面有个小庭院造景,晚上开暖黄灯后拍烧鸟串特别有氛围。
第一家是位于延吉大学正门附近巷子里的“町屋日料”，这家店的最大优势是有一个独立的榻榻米包间，包间墙面是浅色硅藻泥，挂了一幅浮世绘，灯光是4000K暖白射灯，拍天妇罗时，把盘子放在矮桌上，从斜上方45度拍，能同时拍到食物纹理和墙面装饰，建议点他们的九宫格刺身拼盘，九种不同颜色的生鱼片摆在一起，色彩层次丰富,手机直出就很好看。
第二家是发展银行附近二楼的“隐泉”，这家店老板是摄影爱好者，店里专门设了一个拍照角，背景是深蓝色布幔加一株干枯的樱花枝，点一份鳗鱼饭，把碗端到这个角落，用手机人像模式虚化背景，能拍出杂志内页的感觉，需要注意的是，这家店晚上七点后人才少,想拍空镜最好六点半之前到。
第三家是万达广场后面的“青木料理”，这家店的特点是餐具全是手工粗陶，每道菜的盘子都不一样，拍寿喜锅时，建议把生鸡蛋打在碗里，和锅一起入镜，利用锅里的热气制造朦胧感，他们家的吧台位灯光从头顶打下来，拍手握寿司时手部动作刚好在光区里,适合拍制作过程的小视频截图。
在延吉拍日料，时间选择比店的选择更重要，工作日下午两点到四点是黄金时段，这个时间大部分店刚结束午市，客人少，光线好，服务员也有空帮你调整摆盘，周末的话，建议十一点刚开门就去，或者晚上八点半之后，避开用餐高峰，冬天延吉天黑得早，下午三点半之后室内就要全开灯,所以冬季拍照最好赶在三点之前。
穿搭方面，日料店拍照不适合穿太花的衣服，纯色毛衣、衬衫或者素色连衣裙最稳妥，颜色选米白、浅灰、藏蓝、墨绿都不错，如果想拍出日系感，可以带一条纯色围巾或者一顶贝雷帽当道具，避免穿大面积红色或荧光色，会和食物抢镜，延吉很多日料店需要脱鞋进榻榻米，穿一双好看的袜子也很重要,纯色或者细条纹的棉袜比船袜更上镜。
点餐时也有技巧，想拍出好看的照片，菜品种类比数量重要，建议点一份刺身拼盘、一份寿司、一份烤物、一份煮物，再加一碗味噌汤，这样桌上颜色有红、白、黄、褐、绿，构图不会单调，避免点太多油炸食物，颜色偏暗且容易显得油腻，如果店里有抹茶甜品或清酒，也可以点来当拍摄道具,绿色和透明色在画面里很提亮。
用手机拍日料，最关键的是关掉闪光灯，延吉日料店的灯光大多偏暖，闪光灯一开食物立刻变惨白，正确做法是点击屏幕对焦在食物最亮的部位，然后手动把曝光拉低一档，这样颜色更饱和，拍刺身时，可以打开手机的人像模式，把光圈调到f2.8左右，背景虚化程度刚好,不会让盘子边缘也糊掉。
构图方面，不要每张都从正上方俯拍，尝试三种角度：平视拍寿喜锅的蒸汽，45度拍寿司拼盘的整体，微距拍单贯寿司的纹理，如果店里有木质托盘或竹帘，可以把食物放上去再拍，增加层次感，后期调色时，把色温稍微调冷一点，对比度加10%，饱和度减5%，就能得到干净的日系色调，延吉很多日料店的灯光偏黄,调色时记得把高光部分的黄色降下来。
最后提醒一句，拍照前最好先征得店员同意，尤其是拍吧台师傅制作过程时，延吉的日料店大多态度友好，但周末忙的时候不要长时间占着靠窗位只拍照不点餐，点完餐等食物上齐再拍，既不影响别人用餐，也能拍到最完整的桌面，如果实在想拍空镜,可以提前打电话问店里哪个时段人最少。